科创中国
高三萜含量桦褐孔菌栽培技术研究
发布时间: 2022-08-02
基本信息
合作方式：
技术转让
成果类型：
新技术
行业领域：
生物产业
成果介绍
在人工栽培桦褐孔菌产品开发上，研制出功能饮料、袋泡茶等产品配方及生产工艺，饮料质地均匀稳定，色泽佳、口感酸甜，菌味浓郁，建立了饮料生产工艺1项。完成了不同药剂产三萜诱导研究，筛选出1种诱导剂，人工栽培子实体三萜含量较诱导前提高***%。优化桦褐孔菌三萜栽培配方和栽培工艺，使人工栽培子实体三萜含量达到72g/kg，人工诱导菌核较野生子实体三萜含量提高***%，建立了三萜含量与野生子实体含量相当的人工栽培的高三萜栽培技术，实现珍稀野生药用菌的人工栽培和开发利用。
成果亮点
该技术完成了人工栽培技术熟化，使大规模人工栽培子实体产量达20-30g/袋（干重）,人工栽培出核生物学效率达到***%。目前已完成了多糖、三萜的提取工艺确立，并完成了桦褐孔菌野生子实体、人工菌核、发酵菌丝体、发酵液的多糖提取比较，提升了人工培养物多糖含量，其中提升发酵菌丝体多糖含量达国内领先水平。比较了野生子实体、发酵菌丝体、发酵液提取多糖的安全性毒理、降糖效果、抗炎动物实验，人工培养菌丝体多糖降糖效果高于野生子实体。完成了人工栽培桦褐孔菌与野生子实体三萜的药理活性比较，科学评估桦褐孔菌野生资源和人工栽培子实体的药用价值。
团队介绍
黑龙江省科学院微生物研究所成立于1959年9月9日，原隶属于中国科学院东北分院，1971年转属黑龙江省。长期承担国家五年计划项目、"863" 计划攻关项目和省、地、市级科研攻关项目，已取得200余项科技成果，先后有85项成果分别获得国家、部（省）、市等各级各类奖励，获国家专利授权5项，多数科技成果在生产实际中得以推广应用，取得显著的经济效益和社会效益。在各类学术刊物发表学术论文500多篇，出版专著6部。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2023-11-14
评价单位：“科创中国”黑龙江科技服务团 (黑龙江省科学技术协会) 评价时间：2022-11-28
宋要武
东北石油大学
大学教授
综合评价
研究发现桦褐孔菌含有多糖、三萜、甾体、多酚等多种有效成份，具有防治糖尿病、抗肿瘤、抗病毒、抗炎、抗氧化、抗疲劳、抗衰老、降血脂、增强免疫功能、保肝等多种生物活性及药理作用。近年来，关于其有效成份的药理作用和临床应用的研究逐渐增多。桦褐孔菌已广泛被制成茶剂、提取物、清洗剂、糖浆、坐浴剂、气雾剂等，用于结核病、胃病、肝病、心脏病、癌症等的防治。
桦褐孔菌生长方式和生存环境的特殊性使其野生资源极为稀少，且只有在活的桦树上生长10-15年的菌核才有使用价值。近年来，商业开采逐渐增多，桦褐孔菌面临严重的物种威胁，相关物种如冬虫夏草等也受到影响。
由于桦褐孔菌生长在人迹罕至的地方，在自然条件下主要以菌核形态存在，子实体通常存在于树皮下很难被发现，因此人工栽培生产困难。目前关于桦褐孔菌的人工驯化和栽培技术，无论是液体深层发酵，还是固态培养，大多处于实验研究阶段，在药效、量产及生产成本等诸多方面均亟待改进。
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