一种提高产品中高聚合度ε-聚赖氨酸的方法

发布时间: 2022-07-03

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式：技术服务

成果类型：实用新型专利

行业领域：

生物产业,制造业

成果介绍

本发明公开了一种提高产品中高聚合度ε 聚赖氨酸的方法,属于发酵食品工业技术领域。本发明所述的提高ε PL产品中高聚合度ε PL含量的方法是对ε 聚赖氨酸粗品进行超滤处理,其中,超滤处理中料液pH控制在5.5 6.5;初始进料浓度为10 30g/L;压力为0.2 0.25MPa;超滤处理采用的膜是截留分子量为1000 3000Da的PES超滤膜。本发明的方法提高了产品中高聚合度ε 聚赖氨酸的占比,通过超滤之后,产品中高聚合度的ε 聚赖氨酸比原产品提高了8.4%以上,对于革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的抑菌活性均得到改善。

成果亮点

团队介绍

成果资料

产业化落地方案

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成果综合评价报告

评价单位：- (-) 评价时间：2022-09-22

顾鹏

江南大学

副教授

综合评价

此成果采用的生物添加剂具有一定的创新性，应用的膜中的工艺简单，其过程简单，无相变，无二次污染且分离系数大，不改变原产品的性质，不会增加额外的提取工艺成本。

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