五谷杂粮饮料(包括茶奶)的工业化技术及装备
发布时间: 2022-06-29
来源: 试点城市(园区)
基本信息
采用复合五谷杂料经现代技术装备加工成液体、固体饮品,适合超市、大饭店销售,效益很好,有利于健康、食品安全。已经工业化建厂。国家星火计划、省科技厅鉴定成果。
1、项目简介
以有机复合谷类杂粮为主要原料,采用微波烘焙、超微粉碎、冷杀菌(电磁脉冲杀菌、超高压杀菌等)及瞬时超高温杀菌等关键技术及装备对产品营养、稳定性、色香味的影响及加工研究,生产固体或液体健康饮品。
2、创新要点
独特的营养配方;产品的稳定性、保质期保障;不同口感、色彩;不添加化学合成添加剂。
3、效益分析(资金需求总额 200--2000 万元均可)
建立5t/d杂粮全利用生产植物蛋白饮品示范线;中试产品年产值达1200万元,利税500万元。规模可大可小。
4、推广情况
已经建厂成功效益良好,技术转让、工程总承包面议。
成果完成人:王洪新 手机:13801513159 邮箱:cnwhx1964@163.com