一种具有DPP-IV抑制活性的羊皮胶原蛋白肽及其制备方法

本发明公开了一种具有DPP IV抑制活性的羊皮胶原蛋白肽及其制备方法,其中,羊皮胶原蛋白肽的氨基酸序列为Gly Pro Ala Gly Pro Ile Gly Pro Val。本发明提供一种具备DPP IV抑制活性的胶原蛋白肽及其制备方法,不仅实现了羊皮的综合利用,充分利用了其食用品质和营养价值,而且避免了资源的浪费、环境的污染,具有巨大的经济效益和社会效益。