一种高纯度乳果糖的制备方法

本发明公开了一种高纯度乳果糖的制备方法。本发明通过采用两相体系,借助苯硼酸基化合物将乳果糖选择性结合并萃取到有机相中,促进乳糖异构化反应向生成乳果糖的方向进行,提高乳果糖的得率;并且萃取到有机相中的乳果糖可通过反向解吸释放到酸性水溶液中,得到高纯度的乳果糖溶液,实现高效催化和分离纯化制备高纯度乳果糖,并且水相和有机相均可循环重复使用。本发明中乳果糖的转化率可达到85%,远高于传统化学异构化法的20%左右;并且副反应产物产率低,除杂简单;此外,本发明在乳果糖的反向解吸过程中,通过调节解吸液与有机相的比例,可实现对乳果糖溶液的浓缩,浓缩倍数可达5 10倍,减少后续浓缩成本。