一种利用负电荷多糖纯化豌豆清蛋白PA1a的方法

一种利用负电荷多糖纯化豌豆清蛋白PA1a的方法,属于蛋白质提取技术领域。本发明使用了天然可食性的负电荷多糖作为回收材料,利用负电荷多糖可以优先结合非目标蛋白沉淀,并与目标蛋白发生相分离的技术原理,实现豌豆清蛋白PA1a的分离纯化,制备单一的PA1a。从资源回收利用的角度来看,本发明可以实现高附加值利用豌豆分离蛋白副产物,并从中制备高纯度的高含硫活性蛋白组分,为后续的研究提供技术支持。本发明可以提高豌豆乳清的综合利用,PA1a蛋白回收率高,纯度高,且本发明对设备要求低,操作简单快速,无环境污染问题。