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（1）品种特点：

　　白玉妃枇杷果实大，椭圆形或高扁圆形，白玉妃枇杷果实重33g，大者可达36g。白玉妃枇杷果顶平凹；基部钝圆；萼片宽短，平展；萼筒大；白玉妃枇杷果面淡橙黄色，绒毛多，绒毛呈灰白色，萼周绒毛长而密聚，深灰色。白玉妃枇杷果面斑点呈圆形；果梗附近较多；白玉妃枇杷最显著的特点就是果肉洁白，果肉平均厚度0.85cm，肉质细腻易溶，汁多，风味清甜，品质佳，可溶性固形物12%—14.6%，可食部分70.55%，果皮薄韧易剥离。白玉枇杷种子长圆形，浅赭黄色，每个白玉妃枇杷果实含种子2—3粒，单粒种子重1.32g，种皮光滑，斑点小，白色，分布于种脐周围，基套小，绿色。

　　枇杷满树皆宝。果食甜美解渴，且富含蛋白质、脂肪、糖类、花、叶、果仁都可入药，制成“枇杷膏”、“枇杷露”、“枇杷糖浆”等传统的中成药，有清肺、止咳、润喉、解渴、生津、健胃增进食欲、帮助消化的功能枇杷肉加工后可制成果酱、果酒、罐头等食品和饮料。

（2）白玉妃枇杷的优势：

一是消费者十分认同枇杷，有明显的市场优势。
    二是由于气温高，日照少，湿度大，故枇杷等常绿果树得以生长和发展。土壤属砖红壤化黄壤类型，土壤剖面呈淡灰棕色暗灰棕色PH4.5-6.6，土壤质地砂粘不一。一般偏粘有良好的物理性，孔隙的分布和形态大小均匀适宜，有较好的团粒状至块状结构，具有良好的保水和透水性。
    三是从全国来看，枇杷的产量较少，因气候、品种不同，上市的时间与南方产枇杷错开一个多月，因此竞争就不那么激烈。该品种质佳，抗病性强，结果早，丰产、稳产，发展前景广淘。