科创中国
溶菌酶制备技术引进
发布时间: 2022-06-28
基本信息
合作方式：
技术服务
成果类型：
新技术
行业领域：
生物与新医药技术
成果介绍
溶菌酶，又称胞壁质酶，是一种专门作用于微生物细胞壁的水解酶，其化学名为N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，由一条多肽链组成，分子内有4个二硫键交联，结构非常稳定。溶菌酶能够水解细胞壁肽聚糖结构中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡萄糖胺之间的β-1,4糖苷键，从而破坏细胞壁肽聚糖结构，导致微生物因细胞壁裂解而被杀死，因此可以溶解大多数革兰氏阳性菌的细胞壁而具有溶菌作用。溶菌酶广泛存在于鸟类和家禽的蛋清中，哺乳动物的泪液、唾液、血浆、尿、乳汁、其他体液（如淋液）中级白细胞和组织（如肝、肾）细胞内，而且部分植物、微生物中也含有此酶。其中人溶菌酶的活性是最高的，大约为鸡蛋清溶菌酶酶活力的3倍。但是蛋清中溶菌酶含量最丰富，约为***%—***%左右，而且蛋清来源广泛，因此多数商品溶菌酶是从蛋清中提取的。
成果亮点
目前提取溶菌酶的方法主要有：直接结晶法、超滤法、离子交换树脂吸附法、亲和层析法、反胶束萃取法、薄层层析法、聚电解质沉淀法等。其中，直接结晶法操作简便，但生产周期长、收率低，纯度和活性也低，不适合工业化生产；聚电解质沉淀法的生产周期长，提取过程中引入的试剂具有不安全因素，产品不适用于食品医药领域；亲和层析法可快速实现目的成份与其他杂质的分离，但是生产成本高，溶液黏度大时易造成树脂堵塞；超滤法操作简单、无杂质引入、方法简单高效、操作费用低、产品不易失活、生产周期较短，但提取方法粗放，产品纯度低；离子交换树脂吸附法吸附性好、生产设备简单，操作简便，成本低，并且剩余蛋清性质不受影响，但分辨率不高，产品纯度不够高。
为获得高纯度与高生物活性的溶菌酶，因而本项目选用超滤法+树脂法制备溶菌酶，本法采用中空纤维超滤膜进行超滤处理，去除大多数杂质和盐份，避免使用有机溶剂，保护了酶的活力；再采用高载量、高流速的离子交换树脂纯化，从而制得高纯度溶菌酶产品。
团队介绍
金华 广汉市科学技术协会/主任
余蓉 四川大学华西药学院/教授
成果资料
成果综合评价报告
评价单位：- (-) 评价时间：2023-08-24
下载app