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一种酶法制备富含鱼油n-3长链多不饱和脂肪酸甘油酯的方法及其产品
发布时间: 2022-06-27
基本信息
合作方式：
技术服务
成果类型：
实用新型专利
行业领域：
生物产业,制造业
成果介绍
本发明公开了一种酶法制备富含鱼油n 3长链多不饱和脂肪酸甘油酯的方法及其产品,包括,酶催化醇解反应获得富含n 3长链多不饱和脂肪酸的中间酶解产品;将中间酶解产品与甘油按照摩尔比为1:3~6加入间歇反应器中,加入3~12wt%的脂肪酶,在温度30~70℃,搅拌速率为300~800rpm的条件下反应6~12小时,获得甘油一酯产品;将中间酶解产品与甘油按照摩尔比为1:***~2加入间歇反应器中,加入4~14wt%的脂肪酶,在温度30~70℃,搅拌速率为300~800rpm的条件下反应6~12小时,获得甘油二酯产品。本发明将酶法醇解富集与酶法甘油解相结合制备富含n 3长链多不饱和脂肪酸的甘油二酯或甘油一酯产品,工艺操作简单,得到的甘油二酯或甘油一酯产品n 3长链多不饱和脂肪酸含量高。
成果亮点
团队介绍
成果资料
产业化落地方案
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