一种提高L-异亮氨酸合成纯度的乙酰羟酸合酶突变体

本发明公开了一种提高L 异亮氨酸合成纯度的乙酰羟酸合酶突变体,属酶代谢工程领域。本发明通过将SEQ ID ***所示的乙酰羟酸合酶第47位氨基酸进行定点突变,改变了蛋白质分子与底物的结合效率,提高了L 异亮氨酸的合成量,降低了L 缬氨酸的合成量。本发明改造的谷氨酸棒状杆菌工程菌将L 异亮氨酸合成能力提高***%的同时,将L 缬氨酸的合成能力降低了***%,显著增加了L 异亮氨酸的纯度和产量,为其在食品、医药、化妆品和饲料中的应用提供了重要的价值。