热稳定性提高的麦芽寡糖基海藻水解酶突变体及其应用

本发明公开了热稳定性提高的麦芽寡糖基海藻水解酶突变体及其应用,属于基因工程和酶工程技术领域。本发明的麦芽寡糖基海藻糖水解酶突变体是通过将麦芽寡糖基海藻糖水解酶的两个氨基酸位点分别进行突变,得到了与亲本麦芽寡糖基海藻糖水解酶相比更高的热稳定性。本发明的麦芽寡糖基海藻糖水解酶两个突变体在60℃的半衰期半衰期比野生型增加5和8min,分别为是野生型的***和***倍,同时海藻糖转化率都比野生性提高。