一种噬热β-葡萄糖苷酶的制备及应用

本发明公开了一种噬热β 葡萄糖苷酶的制备及应用,属于基因工程和发酵工程技术领域。本发明通过构建重组菌,异源表达了来源于嗜热真菌Talaromyces piceae的β 葡萄糖苷酶TpBgl3A,所述重组菌在***发酵罐中产酶可达2324U/mL。生产得到的β 葡萄糖苷酶TpBgl3A能在较低加酶量下利用葡萄糖为底物高转化率制备低聚龙胆糖,显著降低生产成本;在以葡萄糖和纤维二糖为底物的反应体系中,低聚龙胆糖转化率达到***%,具有工业化生产低聚龙胆糖的潜力。