科创中国
一种提高DHA生物利用率的结构脂质的制备方法及其产品
发布时间: 2022-06-24
基本信息
合作方式：
技术服务
成果类型：
实用新型专利
行业领域：
生物产业,制造业
成果介绍
本发明公开了一种提高DHA生物利用率的结构脂质的制备方法及其产品,包括,酶催化醇解反应制备得到富含DHA的中间酶解产品;将中间酶解产品与甘油按照摩尔比为1:3~10加入间歇反应器中,加入3~12wt%的脂肪酶,在温度40~70℃,搅拌速率为300~800rpm的条件下反应3~12小时,获得富含DHA的甘油一酯产品;将中间酶解产品与甘油按照摩尔比为1:***~2加入间歇反应器中,加入3~15wt%的脂肪酶,在温度40~70℃,搅拌速率为300~800rpm的条件下反应4~10小时,获得富含DHA的甘油二酯产品。本发明首次采用两步酶法催化制备得到富集DHA的甘油一酯或者甘油二酯产品,产品中DHA含量超过同类报道,可起到预消化作用,有助于DHA的消化吸收,提高DHA的生物利用率。
成果亮点
团队介绍
成果资料
成果综合评价报告
评价单位：- (-) 评价时间：2022-11-22
孙爱华
无锡市人工智能学会
副会长
综合评价
该成果属于油脂技术领域，具体涉及到一种提高DHA生物利用率的结构脂质的制备方法及其产品。该技术创新性很强，且技术成熟，投资回报比较可靠。总体而言，该项技术思路方向很好，未来市场空间较大，有利于当前政策要求，转化成熟度高，值得支持推广。建议强化相应产品开发，加大产业链开发力度。
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