科创中国

"63. 解淀粉芽孢杆菌开发应用

负责人：韩蓓

所在学院：医学院

一、项目简介

解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquesfaciens C-1，本实验是自行分离的专利菌株。该菌株高产α-淀粉酶、蛋白酶、胞外多糖、脂肽、抑菌蛋白等活性物质，是一株高活力的益生菌，适用于工业化生产，开发应用潜在价值大。其全基因组序列测序拼接注释完成。

二、C-1的发酵及代谢产物功能研究

1.预防和治疗新生犊牛腹泻

初生犊牛腹泻率高达40%，且断乳后一个月内易罹患肺部感染及严重的腹泻。72h全发酵培养物对出生24h的犊牛连续预防性干预2周，可降低80%的腹泻发生率。断乳前易发生腹泻的犊牛灌胃1次该菌发酵物，12-24h即可无血痢、有效缓解腹泻症状。

2.调节免疫力、恢复菌群发育、促进僵牛生长

犊牛腹泻常规治疗的抗生素使用，易发生细菌耐药性，造成抗生素的体内蓄积，产生潜在的食品安全隐患，同时出现了一定比例的“僵牛（生长迟缓牛）”。在陕西某大型牧业公司的繁育基地选择自然产生的僵牛进行干预实验，该菌发酵物连续干预30天可以有效的促进僵牛的生长(3月龄以内僵牛体重增加率高达37%；3月龄以上的僵牛饲料转化率约为2.5，图1)；激活1-2月龄僵牛血清免疫因子；有效提高机体蛋白质合成率、抗氧化能力，并恢复肝功能；且可有效调节肠道菌群的丰度和种类趋于正常。"