本发明公开了一种螺旋冷却式柴油机尾气颗粒物采样装置及方法,其组成部分包括进气管、调压阀、直通管、水冷套筒、螺旋采样管、温度传感器、压力传感器、出气管以及电子控制单元(ECU)。进气管之后通过布置有调压阀的三通再连接直通管和螺旋采样管,螺旋采样管的进出口分别布置温度传感器,直通管和螺旋采样管之后再通过三通连接出气管。本发明可以通过测得采样装置内部的排气温度及压力,由ECU控制水流量及螺旋采样管通过的排气量使得排气中的可溶性有机物冷凝,同时与碳烟颗粒附着在螺旋采样管内腔的表面,提高了颗粒中可溶性有机物的采样量。