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一种猪肉食源性致病菌挥发性代谢物的色敏仿生传感检测方法

发布时间: 2022-06-08

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利,新技术
行业领域：
其他
成果介绍

本发明公开了一种猪肉食源性致病菌挥发性代谢物的色敏仿生传感检测方法，利用气质联用技术结合主成分分析方法筛选与猪肉食源性致病菌密切相关的挥发性代谢产物，选择与挥发性代谢产物显色响应效果明显的色敏材料构建仿生传感器，并且采用多种信息挖掘算法进行数据的滤噪、净化及特征提取，利用多种智能学习算法构建食源性致病菌的定量及定性评价模型，并对挥发性代谢产物与色敏材料的显色机制进行解析，实现了对猪肉食源性致病菌挥发性代谢物的色敏仿生传感检测。本发明利用色敏仿生传感器捕获食源性致病菌挥发性代谢产物，同时结合智能传感技术获取挥发性代谢产物特征信息，提供一种快速、灵敏、准确的新检测方案。

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