一种氨基酸强化型发酵酶解豆粕及其应用

一种氨基酸强化型发酵酶解豆粕及其应用，属于饲料技术领域。其由以下重量百分比的组分构成：发酵酶解豆粕95-98%、赖氨酸1-4%和蛋氨酸***%。本发明采用7种有益菌和3种酶制剂相组合，对经过粉碎的豆粕粉和少量玉米粉进行72h时间的好氧、微好氧、厌氧状态的发酵、酶解，使豆粕中的抗营养因子得到清除，细胞壁得以破壁，非蛋白氮被转化为菌体蛋白，蛋白质部分被分解成多肽和小肽，并生成较多的B族维生素，综合改善了豆粕的营养性能，使之成为一种优质的饲料蛋白源，以此为基础，再适量添加赖氨酸、蛋氨酸，进行氨基酸平衡，使之成为一种可用于替代或部分替代鱼粉饲用的新蛋白源。