一种希氏乳杆菌及其在黄酒酿造中的应用

1.一种希氏乳杆菌(Lactobacillus hilgardii)，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC ***，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，中国科学院微生物研究所。
2.权利要求1所述希氏乳杆菌在制备直投式发酵剂中的应用。
3.权利要求1所述希氏乳杆菌在黄酒酿造中的应用。
4.权利要求3所述的应用，其特征在于：是将活化和扩大培养后的希氏乳杆菌Lactobacillus hilgardii应用于黄酒酿造。
5.权利要求4所述应用，其特征在于所述希氏乳杆菌液体活化用培养基为：蛋白胨10g；牛肉膏10g；酵母膏5g；柠檬酸二铵2g；K2HPO4 2g；MgSO4·7H2O ***；MnSO4·H2O ***；葡萄糖20g；无水乙酸钠5g；吐温***；蒸馏水1000mL；pH ***，115℃灭菌20min。
6.权利要求4所述应用，其特征在于所述希氏乳杆菌扩大发酵用液体培养基为：蛋白胨5g；牛肉膏10g；酵母膏5g；柠檬酸二铵2g；K2HPO4 2g；MgSO4·7H2O ***；MnSO4·H2O ***；葡萄糖25g；无水乙酸钠5g；吐温***；蒸馏水1000mL；pH ***，115℃灭菌20min。
7.根据权利要求4-6任一所述的应用，其特征在于所述希氏乳杆菌接种量为1％-2％。

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