一种利用蔗糖发酵制备丁二酸的方法

本发明公开了一种利用蔗糖发酵制备丁二酸的方法，包括菌种活化、种子培养、厌氧发酵产酸三步骤，并创造性地在厌氧发酵产酸的步骤中利用蔗糖和蔗糖-葡萄糖混合糖为碳源。采用本发明的技术方案所得丁二酸收率和生产速率均比利用葡萄糖发酵结果高，蔗糖浓度为100g/L时，在血清瓶中厌氧培养能够产生***丁二酸，发酵罐中采用补料单批发酵则能够产生***丁二酸。蔗糖-葡萄糖混合糖中蔗糖和葡萄糖的最佳比例为4:1，此时丁二酸的浓度和收率达到最大，分别为***，***%。