您所在的位置: 成果库 一种提高生淀粉的酶解效率的方法

一种提高生淀粉的酶解效率的方法

发布时间: 2022-05-12

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利
行业领域：
其他
成果介绍
  • 1.一种提高生淀粉的酶解效率的方法，是以高浓度生淀粉为底物，分两阶段控制温度，以促进生淀粉酶所催化的酶解反应； 所述方法具体是以50-60％玉米淀粉为底物，调pH值至***，加入生淀粉酶40-60U/g淀粉，在45-60℃下反应15-40min，升温至60-70℃反应，反应时间共2-3h。
  • 2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于调pH值所用的酸为盐酸。
  • 3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述生淀粉酶的用量为50U/g淀粉。
  • 4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，调节淀粉乳pH值为***。
  • 5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，总酶解反应时间为2h。
  • 6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，以初始浓度为50％淀粉为底物，加入生淀粉酶50U/g淀粉，先在55℃下反应25min后，升温至65℃，共反应2h。

高亮

成果亮点
团队介绍
成果资料