一种可溶性、高取代度磷酸化酵母葡聚糖的制备方法

1.一种可溶性、高取代度磷酸化酵母葡聚糖的制备方法，其特征在于采用机械化学方法，在固相体系中以六偏磷酸钠或六偏磷酸钾为衍生化试剂，通过固态化学反应对酵母葡聚糖进行磷酸化修饰和改性，具体过程如下：（1）将粉末状酵母葡聚糖原料与六偏磷酸钠或六偏磷酸钾按质量比1:***~15混合好后，采用行星式球磨机通过机械化学方法处理8~40min；（2）将步骤（1）处理后得到的葡聚糖混合物溶于水中得到溶解液，葡聚糖混合物与水的质量比为1:6~18；如果产生沉淀，则通过离心除去不溶物，从而得到溶解液；（3）对步骤（2）得到的溶解液进行透析或超滤，除去多余的六偏磷酸钠或六偏磷酸钾，得到磷酸化酵母葡聚糖溶液。
2.根据权利要求1所述的可溶性、高取代度磷酸化酵母葡聚糖制备方法，其特征在于将步骤（3）所得磷酸化酵母葡聚糖溶液进行浓缩后，可以得到磷酸化酵母葡聚糖浓缩液；将步骤（3）所得磷酸化酵母葡聚糖溶液进行喷雾干燥或冷冻干燥后，可以得到磷酸化酵母葡聚糖干粉。
3.根据权利要求1所述的可溶性、高取代度磷酸化酵母葡聚糖制备方法，其特征在于制得的酵母葡聚糖的磷酸基团取代度为***~***。

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