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一种用于食品包装的甘蔗纤维/壳聚糖复合膜及其制备方法

发布时间: 2022-04-22

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术转让
成果类型： 发明专利
行业领域：
农、林、牧、渔业
成果介绍

本发明公开了一种用于食品包装的甘蔗纤维/壳聚糖复合膜及其制备方法，该复合膜包括壳聚糖、增强剂和增塑剂，其中壳聚糖与甘蔗纤维的固含量之比为1:2～3:2。本发明采用甘蔗纤维作为增强剂，与壳聚糖化学结构相似，相容性良好，所制得的甘蔗纤维/壳聚糖复合膜稳定性较好，且壳聚糖及甘蔗纤维来源广泛且方便，在自然界中储量丰富，且在自然界中可自行降解，可缓解环境问题。本发明所制备的复合膜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌、青霉菌等霉菌以及酵母等均有较好的抗菌性，且力学强度高，水溶性好。

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