一种利用嗜松青霉转化甜菊糖制备杜尔可苷A的方法

本发明涉及一种利用嗜松青霉转化甜菊糖制备杜尔可苷A的方法是将嗜松青霉接种到固体或液体培养基中进行发酵产酶，用菌或酶液转化莱鲍迪苷C或含有莱鲍迪苷C的混合甜菊糖苷，得到杜尔可苷A。本发明利用嗜松青霉将莱鲍迪苷C高效转化为杜尔可苷A，为稀有糖苷杜尔可苷A的制备提供了新的方法与途径。所用嗜松青霉液体发酵或固体发酵工艺成熟、其酶为胞外酶，酶使用方便，提取成本低。本发明不仅使RC得到充分利用，适宜条件下的转化率可接近100％，同时得到价值更高的稀有糖苷杜尔可苷A。