一种离子液体体系中酶法合成植物甾醇酯的方法

本发明公开了一种离子液体体系中酶法合成植物甾醇酯的方法,包括,以离子液体为反应介质,将植物甾醇与脂肪酸混合,加入脂肪酶作为催化剂,在一定的温度下搅拌反应,最后离心分离得到植物甾醇酯产物.本发明提供的离子液体体系中合成甾醇酯,解决了现有技术中化学法合成和有机溶剂中合成MAG的不足,本发明反应条件温和,反应转化率高,选择性好,步骤简单,产物易分离,可重复利用,是一种安全绿色高效的合成工艺.