一种胆固醇酯酶的制备方法

本发明公开了一种胆固醇酯酶的制备方法，属于酶工程技术领域。本发明中的胆固醇酯酶是利用保藏编号为CCTCC NO:M2017661的洋葱伯克霍尔德菌（Burkholderia cepacia）ZWS15进行制备得到。该酶具有良好的酸碱稳定性和温度稳定性，70℃下2小时酶活残留量还有70％，且能够耐受5％的高浓度的表面活性剂，和50％高浓度的有机溶剂。本发明制备得到的胆固醇酯酶对胆固醇苯甲酸酯、胆固醇油酸酯、胆固醇亚油酸酯、胆固醇辛酸酯的胆固醇酯酶活力分别高达415U/L、1038U/L、996U/L、294U/L。且能够降解三酰基甘油酯及对硝基苯酯类底物。