一种减弱环糊精葡萄糖基转移酶产物抑制的方法

本发明涉及一种减弱环糊精葡萄糖基转移酶产物抑制的方法，属于酶技术领域。本发明提供了一种减弱环糊精葡萄糖基转移酶产物抑制的方法，所述方法为先配制明胶溶液，将得到的明胶溶液中加入环糊精葡萄糖基转移酶中并混合均匀，然后将得到的混合溶液倒入平板中，成一定厚度，将倒入平板中的溶液进行冷却吸附，得到凝胶薄膜，再将得到的凝胶薄膜切成小碎片，用戊二醛溶液浸泡交联，最后将凝胶碎片洗净，得到可减弱环糊精葡萄糖基转移酶产物抑制的固定化环糊精葡萄糖基转移酶。该方法不仅能有效减弱环糊精葡萄糖基转移酶的产物抑制现象，而且制备工艺简单，成本较低，制得的固定化酶稳定性和重复利用性好。