科创中国

项目通过研究食品色素，尤其是违禁添加的食品色素的测量方法和溯源技术，如：罗丹明B、碱性橙Ⅱ、酸性橙Ⅱ、碱性嫩黄O等，填补这方面国内或国际的空白，建立食品色素的测量体系和具备完整溯源到国际基本单位的框架途径；研制该类食品色素的有证标准物质(600份以上)，建立食品色素量值溯源系统，保证测定结果的准确性和可比性。

项目按照合同要求完成了所有研究内容，并优于技术指标要求。项目经费使用合理，符合科研经费管理要求。研究成果具有创新性，实用性强，推广价值较大，填补了国内相关领域标准物质空白，解决了相关量值的溯源问题，所研制的6种国家二级标准物质达到了国际先进水平。

1.以国际计量等效一致的方法成功研制了罗丹明B等国家标准物质14个，为食品检测和质量控制提供技术支撑。

2.针对几种标准物质的研究和应用取得授权的发明专利4项，实用新型专利1项。授

3.依托本项目研究内容并进行扩展，项目组发表“Preparationof Reserpine Purity Reference Material for Calibration and Analysis of LiquidChromatography”等SCI论文3篇，EI论文4篇，核心期刊论文6篇。

4. 起草并发布了食品检测相关仪器国家校准规范5项。

5. 依托该项目研究技术，由我院作为主导实验室组织广东省气相色谱仪校准能力验证，考察全省检测校准实验室的检测能力，保障全省乃至华南地区气相色谱仪测量结果的准确性和有效性。

通过食品测量方法和溯源技术的研究，将提高食品中色素的检测水平，节约检测费用投入和社会资源，同时保证政府对食品质量进行有效监管。相关标准物质的研制将能保证食品色素测量的有效性和可比性。同时，标准物质是高附加值的产品，它可作为仪器校准、分析方法验证及检测标准品出售，将会产生可观的经济收入。因此，该项目的完成创造较高的社会效益和经济效益。