新型抗性淀粉的开发及产业化 _科创中国

新型抗性淀粉的开发及产业化

发布时间: 2021-08-30

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式：合作开发

成果类型：新技术

行业领域：

农、林、牧、渔业

成果介绍

以不同来源的淀粉为原料，将物理热处理与化学水解方法相结合，开发出新型高品质抗性淀粉。其抗性淀粉含量达到 60%以上，并且在经过蒸煮、烘焙等加工处理后，其抗性淀粉含量没有发生变化，因此具有较好的热稳定性。所用原料不含任何化学试剂，绿色、经济、环保。

成果亮点

团队介绍

成果资料