科创中国

一、成果来源

本成果来源于粮食公益性行业科研专项“主要真菌毒素、重金属污染粮油的安全合理利用技术研究”。

二、成果介绍

该成果通过将适当酸的浓度、粮食的粒径以及浸提条件进行控制，将粮食中相关重金属提取出，以达到替换传统高温高压高能耗的前处理过程的目标。该方法在技术上通过先后与石墨炉原子吸收光谱法及电感耦合等离子体质谱法对接的相关研究、行业内40余家单位的联合验证、国际能力比对等方式验证，具有和传统经典方法等效的准确性可靠性特点。

在提高检测灵敏度的同时，大幅度缩短样品分析前处理时间，适合批量化操作，单个样品检测分析时间可缩短至30 min内，极大降低了对试剂、人员、实验室环境三方面的要求，并可作为粮食中镉等重金属元素现场检测仪器开发的前处理手段进一步推广应用。

此外，基于该技术方法开展的大米中镉脱除工艺的技术研究，为大米中镉超标问题提供了有效解决方案，用于污染粮食中镉等重金属脱除，脱除率可达90%以上，能够实现在线工艺脱除。

三、知识产权和成果成熟度

目前该技术方法已经成功获得1项发明专利授权：一种从谷物中快速温和提取重金属的方法（专利号：ZL201310595297.6）；发布三项行业标准《粮油检验 粮食中镉的快速测定 稀酸提取-石墨炉原子吸收光谱法》、《粮油检验 粮食中铅的快速测定 稀酸提取-石墨炉原子吸收光谱法》和《粮油检验 大米中锰、铜、锌、铷、锶、镉、铅等元素的测定 快速提取-电感耦合等离子体质谱法》，和一项中国分析测试协会（CAIA）团体标准《谷物中镉的测定 稀酸提取 火焰原子荧光光谱法》。

成果在国家粮食质量监测体系、粮库、科研院所和高校、社会第三方检验机构等相关单位得到应用，全面提升粮食行业重金属监测检测能力和水平，为粮食质量安全提供技术和服务保障。相关标准方法在四川遂宁、江苏苏州等相关粮油质检站得到推广应用；基于该技术方法合作开发小型专用全自动铅镉同测石墨炉原子吸收设备和铅镉同测快检设备等，在行业内多个单位得到应用示范；同时基于该技术方法成果申报的“粮食中重金属快速检测技术和分析质量控制研究”获得2018粮油学会科技奖二等奖，在国内外核心期刊杂志发表论文6篇。

四、投资规模与效益

以“一种从谷物中快速温和提取重金属的方法”成果转化为例，目前专利转化效益值达105万元。