大豆多糖的制备工艺 _科创中国

大豆多糖的制备工艺

发布时间: 2021-06-16

来源: 科创项目库

基本信息

合作方式：委托开发

成果类型：新技术

行业领域：

农、林、牧、渔业

成果介绍

采用现代科技手段对纤维质大豆副产物进行深入的研究与加工，使得营养成

分得以全面开发，解决废弃大豆副产物所造成的环境污染。通过本项目的实施，

解决纤维质大豆副产品的加工技术难题，并形成以生物技术为核心的深加工和综

合利用技术，研究应用酶法水解技术、膜法分离技术、生物技术、干燥技术及保

藏技术等，采用综合加工利用新工艺及设备，将低值大豆副产物开发为高附加值

产品，提高企业的技术水平，为保健食品、大宗食品和化学工业提供优质的功能

新基料。

成果亮点

团队介绍

成果资料