科创中国
一种新型玫瑰花酱及其制备方法
发布时间: 2020-04-19
来源: 科创中国_资源共享平台
基本信息
合作方式：
成果类型：
新技术
行业领域：
文化、体育和娱乐业
成果介绍
本发明涉及一种玫瑰花酱及其制备方法，属于食品技术领域。
该玫瑰花酱由以下重量份的组分组成：干玫瑰花30-50份，葡萄酒150-170份，蔗糖230-250份，柠檬汁70-90份，羧甲基纤维素钠3-5份，琼脂3-5份，水1500-1700份。同时本发明还公开了该玫瑰花酱的制备工艺。本发明产品呈玫瑰红色，具有天然浓郁的玫瑰花香味，口感柔和细腻，酸甜适口，易涂抹。该玫瑰花酱不但保留了干玫瑰花的功能成分，而且还增添了葡萄酒的营养成分，是一种具有养颜美容保健作用的花酱。
成果亮点
团队介绍
成果资料
微信公众号
下载app
Copyright © 2022 中国科学技术协会 版权所有 | 京ICP备16016202号-20
京公网安备 11010202008974号