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本发明涉及一种用于麻风果油制备生物航空燃油的催化剂及其制备方法，方法包括如下步骤1）将镍盐和钼盐同时浸渍到Al‑MCM‑41分子筛载体，经过空气焙烧得到催化剂前驱体，再经过氢气还原，得到催化剂xNiyMo/Al‑MCM‑41（x、y分别为Ni、Mo的质量分数，x=0~0.2；y=0~0.2），其活性组分质量分数总量为5%～30%。2）将该催化剂装入固体床，同时通入氮气、氢气和麻风果油，在330~370℃的反应温度下反应。3）反应产物冷却，除去水即得到生物航空燃料，外观为清澈透明液体。本发明所得到的催化剂具有廉价易得，催化活性高等特点，对于推动航空燃油发展和能源可持续发展具有重要意义。在催化剂活性评价实验中，麻风果油加氢脱氧裂解异构化转化率为100%，航空燃油收率为21.5%～73.9%。