科创中国

如大潮奔涌，如细雨润泽。创新要素正流淌在每一寸生机勃勃的中国大地上。

杨曼宁，宁夏甘土酒业有限公司总经理

从家族传承到真心热爱

杨曼宁和她的葡萄园故事与宁夏产区一些年轻庄主一样始于家族传承。2011年，杨曼宁的父亲了解到宁夏贺兰山东麓作为优质酿酒葡萄产地的潜力，便动了种葡萄酿酒的心思，更是想留下一份家族事业让后辈们继承发扬，于是在宁夏产区小有名气的甘城子地区开始建设自己的200多亩葡萄园，把自己的激情和梦想建设在宁夏贺兰山东麓的土地上。作为女儿的杨曼宁，当时只是上海外国语大学国际金融与贸易学院的一名学生而已，她有着自己明确的学业和职业规划。但父亲希望她改行，本科毕业以后去法国学习葡萄酒知识。后来，她申请了法国高等经济与商业研究学院（INSEEC）的葡萄酒商业专业。来到波尔多后，除了日常在学校的学习，杨曼宁和同学们会定期举办品酒活动，定期开车去法国各个产区深入学习，假期还在波尔多的酒庄实习工作，在学习葡萄酒和工作的过程中深深地被这个充满人文和社交色彩的学科所吸引。

葡萄园里的探索与创新

2015年毕业后，杨曼宁面对刚刚起步的葡萄园，有很多管理和经营上的问题亟待解决。她从田间地头开始踏实地了解和学习，不厌其烦地做着繁杂且琐碎细致的工作，遇到不明白的就谦虚请教，并亲自实践，试图改进方法，提高效率。

传统意义上讲，葡萄种植者依靠目视检查和物理测量来跟踪葡萄树的生长和健康状况但这种方法耗时、费力，而且并不总是准确的。于是她使用配备多光谱相机的无人机，每年多次捕捉葡萄园的详细图像，检测葡萄树健康、果实发育和其他参数的变化，结合现场观测指标，有针对性地施肥浇水，减少不同地块生长差异性。此外，她还根据种植需求拟定软件框架结构，由技术人员实现了属于甘土酿酒葡萄栽培信息管理系统。根据数据汇总情况对比分析，总结出了适合甘土葡萄园的种植规范和操作规程。甘土葡萄园也在2016 年被评为“宁夏贺兰山东麓产区优质葡萄园二级园”。

创新实践，发展可持续种植

葡萄园每年修剪产生大量的枝条剩余物，这些枝条的处理方式成了难题。杨曼宁查询书籍资料，经过专家咨询后决定将葡萄枝条无害化处理制肥还田。她到外地生产树枝粉碎机厂家实地考察，根据葡萄枝条的特性定制了一台适合大批量葡萄枝条粉碎的机器。经过几年的实践摸索，总结出一套成熟的葡萄枝条无害化处理制肥还田技术方案，有效提高了土壤有机质含量，同时也将葡萄枝条中氮、磷、钾等植物生长元素回归葡萄园。还肥于田，达到农业资源循环利用，发展可持续种植。

杨曼宁作为生产管理一线的实际操作者，让葡萄园实现了葡萄品质提升、资源节约、环境友好、管理高效等目标。她的工作也得到宁夏科技部门的认可，在2022年获选科技特派员高标准酿酒葡萄种植管理技术示范推广项目，将她的管理技术推广给周边种植葡萄的农户。同时拥有国际化视野的她试图寻求改进的机会，继续朝着产区标杆模范葡萄园这一目标努力，为建设宁夏产区贡献自己的力量。

来源：宁夏企业科技创新服务联合会