科创中国

       2022年7月14日，由长春生命健康产业研究院、农业农村部食物与营养发展研究所和中国校园团餐联盟共同主办的“未来食品与大健康产业发展论坛暨‘科创中国’农产品品质提升与食物营养专业科技服务团学术论坛”在诺尔曼医学中心顺利召开，本场活动也是净月科学与创新论坛系列活动的第十二场论坛。

农产品质量安全是食品安全的基础，关系人民群众身体健康和生命安全，提升农产品营养品质是农业发展新阶段的重大任务。本次论坛邀请了吉林省农业农村厅相关领导、吉林伊通开发区管委会领导，吉林省农业科学院、农业农村部食物与营养发展研究所、中国校园团餐联盟等相关单位和院校机构的专家学者，围绕健康食品、农产品品质提升、食育教育、农产品深加工及产业聚集等进行主题报告，分享我国农产品及食物营养发展的现状及趋势，共同探讨未来食品与大健康产业的发展方向，以及通过技术创新、人才及企业的资源汇集推动产业高质量发展，同时在论坛中举行了伊通农产品精深加工科技产业园项目签约仪式。

吉林省农业农村厅科技教育处赵淑杰处长出席会议并致辞。她对本次论坛的举办给予充分肯定，他表示，未来要紧紧围绕农业绿色发展和食品产业营养转型，在科技赋能、人才聚能、成果释能上做文章，努力搭建科技合作的台子、拓宽联合创新的路子、绣好产业发展的里子，希望大家能够用好用足吉林的政策优势和资源禀赋，形成工作合力，进一步提升农产品营养品质，共同助推吉林省生命健康产业生态链及产业集群建设迈上新台阶，为保障国家粮食安全和农产品质量安全提供坚强的农业科技支撑。

论坛上，长春生命健康产业研究院、吉林省诺尔曼产业促进管理有限公司与伊通经济开发区管委会就农产品精深加工科技产业园项目举行了签约仪式。伊通经济开发区刘志杰主任在讲话中指出，伊通农产品精深加工科技产业园是伊通满族自治县面对新时代、新任务、新要求，切实抓住国家和吉林省扶持农业产业化发展的政策机遇，为实施县总体规划需要而打造的建设项目，产业园是集仓储、物流配送、农产品加工、商品流转和展示交易于一体，对促进伊通满族自治县乃至东北地区的农产品精深加工产业向现代化、专业化方向发展具有积极作用。伊通经济开发区与长春生命健康产业研究院、吉林省诺尔曼产业促进管理有限公司就伊通农产品精深加工科技产业园的招商、运营及管理达成了战略合作意向并在今天的论坛上举行签约仪式，未来三方将共同进行产业园区的招商运营合作。

在论坛的主题演讲环节，专家学者围绕食品营养、农产品品质等话题展开阐述与交流。

农业农村部食物与营养发展研究所植物食物与营养政策研究中心主任、首席科学家黄家章博士以《我国食育教育发展的现状、问题与对策建议》进行了主题演讲，强调了食育教育在提升国民营养健康素养、推动健康中国战略实施工作中的重要性和必要性，分析了我国食育教育工作进展和存在问题，提出了推进食育教育的对策建议，同时介绍了国家食物营养教育示范基地创建的进展情况。

中国校园团餐联盟常务副秘书长张连清进行《中国校园团餐联盟工作发展方向和计划实施内容》的报告。中国校园团餐联盟关注校园餐饮服务质量，通过强化团餐企业专业化、高品质、高标准的运行，满足广大师生对优质餐饮服务的需求。长春生命健康产业研究院与中国校园团餐联盟在今后的合作中，将重点开展吉林省食育教育工作、绿色食堂建设工作等，提升学校餐饮服务的精细化、标准化、规范化水平。

农业农村部食物与营养发展研究所副研究员刘锐博士进行了《健康主食工业化技术路径》的主题演讲。主食加工是粮食转化的主要渠道，加快传统主食加工产业化发展，对于推进农业供给侧结构性改革，促进农业提质增效，带动农民就业增收；对于满足城乡居民消费升级需求，保障食物营养安全，提高人民群众生活质量和健康水平；对于减少粮食浪费等，都有重要意义。刘博士阐述了面制品工业化的发展经历了探索、兴起、迅速发展和转型四个时期，实现传统面制主食工业化的技术路径是标准化，优质化、营养化、自动化和智能化。

农业农村部食物与营养研究所、中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专委会副秘书长聂莹进行了《地标农产品的品质评价推动产业发展》的主题演讲。提升绿色优质农产品供给能力，加强农产品质量安全建设是促进农业产业高质量发展的重要途径，开展农产品品质评价成为农产品质量安全建设的关键任务。农业农村部正在开展“农产品营养品质分等分级制度体系建设”项目，将通过地理标志农产品品质数据库构建、地标产品特征品质评价与核心指标筛选、地域因素对品质营养分析等开展地标项目工作。

中国农业大学规划设计研究院农业研究设计所邢春雨所长在现代农业科技产业园规划、园区运营方面开展了主题演讲。

吉林省农业科学院农产品加工所康立宁所长发表了《科技创新引领乡村产业振兴》的主题演讲，强调了产业振兴是乡村振兴的重中之重，吉林省农业科学院通过构建国家农产品加工技术研发分中心、吉林省食品加工与微生物工程实验室、吉林省农产品加工产业公共技术研发中心等科研平台，以科技创新助力乡村振兴工作，特别是在微生物领域，依托长白山建立了东北地区最大、菌种资源最丰富的乳酸菌菌种资源库，开展益生菌加工关键技术的研究和集成，建立功能性益生菌筛选评价体系、深入研究益生菌作用机制、拓展益生菌应用领域等，取得了显著的成绩。

长春生命健康产业研究院希望以本次论坛为契机，加强与行业内专家学者加强沟通和交流，不断拓展合作空间，深化合作领域，持续推进吉林省在未来食品与大健康产业探索与发展。

（稿件来源：“科创中国“农产品品质提升与食物营养专业科技服务团）