于修烛(1974-),男,副教授,博士,主要从事功能性油脂及其安全检测研究.[2] 2001/9 - 2004/7,西北农林科技大学,粮食、油脂及植物蛋白工程,硕士。
[3]2004/9 - 2008/5,西北农林科技大学,食品科学,博士。
(2)工作经历:2009/7-至今,西北农林科技大学食品学院,副教授、教授。
期间:2014/1 - 2015/1,美国Iowa州立大学,食品科学与人类营养系,访问学者;
2010/10 - 2012/10, 西北农林科技大学,生物学博士后流动站,博士后;
2006/6 - 2007/6,加拿大McGill大学,食品科学与农业化学系,访问学者。
(3)取得成就: 获得中国粮油学会科技进步奖一等奖2项,在主要4家油脂企业应用本项目成果,年均节省溶剂消费及检测成本近千万元。近3年累计新增产值近11.4亿元、所获直接经济效益 5506.1万元。在社会效益方面,推动了油脂工艺、技术和方法的进步、提高油料综合利用率。应用项目成果可减少化学试剂的使用和相关检测费用,降低对环境污染的风险,产生良好的生态效益。项目培养相关领域硕士生35人、产业技术工人106人。