何丹,女,汉族,1987年生人,辽宁营口人,硕士,讲师。现任辽宁农业职业技术学院食品药品学院中药学专业专任教师。营口市营养学会会员。拥有高级食品检验技师、三级公共营养师、健康管理师、心理咨询师等职业资格。主要讲授课程有《有机化学》、《药用植物学》、《中药鉴定技术》、《中药提取技术》、《功能性食品开发》等多门课程,参与完成《基础化学》、《中药鉴定技术》、《药用植物栽培技术》等课程资源建设。副主编教材1部,参编教材5部,主笔、合作发表论文20余篇,实用新型专利6项,主持各级各类自然科学课题及教改课题9项。
指导学生创新创业大赛获得省级二等奖一项、三等奖一项,指导学生技能大赛获得省级三等奖一项。
曾荣获辽宁农业职业技术学院“优秀教师”荣誉称号,入选“2017年辽宁省百千万人才工程万层次人选”。