科创中国
冷米装置
发布时间:
2023-11-14
来源:
科技服务团
截止日期:2024-11-14
价格 双方协商
地区： 黑龙江省 哈尔滨市 南岗区
需求方： 黑龙***公司
行业领域
生物与新医药技术
需求背景
现有的谷物精加工生产工艺中，为了提高所加工成品后的品质，满足消费者的需要，普遍设置二道以上的抛光工序。通常情况下，谷物的抛光工序是设置在谷物开糙或上一道抛光以后，此时，谷物的温度较高，如果随即进行抛光，会造成爆腰，甚至碎裂，大大降低整合格成品的产出率。因而，我们对冷米装置进行研发，让谷物制品温度降下来后，再进行抛光，缓慢将谷物冷却到室温，确保成品的完整性，使产品感官达到品质优良。
需解决的主要技术难题
本技术通过对冷米装置进行研发，可改善现有的谷物精加工生产工艺，需解决：
1.如何实现更佳的实用性，待冷却物料进入冷米室后，装置外端、下箱体内部注满冷水，同时启动风机和电机，带动锥形滤网和隔板进行转动，掉落在隔板上后继续滑动下落，掉落到下一个冷米室中，通过多次冷却效率更高，防止物料温度过高影响后期加工质量。
2.如何提高凉米效率，利用水泵抽取水箱内的水体，水体通过进水管进入盘管内，通过盘管对罐体内进行降温，同时水体通过出水管回流到水箱内，使装置使用时实用性更佳。
期望实现的主要技术目标
1.钠含量：5mg/100g
2.蛋白质含量：12.1g/100g
3.总碳水化合物：66.2g/100g
4.能量：1477kJ/100g
5.水分含量：10.9g/100g
6.纤维膳食含量：6.2g/100g
处理进度
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提交需求2023-11-14 11:13:22
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确认需求2023-11-14 14:14:01
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需求服务2023-11-14 14:14:01
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需求签约
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需求完成
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