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果汁饮料中杞子多糖提取与稳定技术

发布时间: 2023-08-02
来源: 科技服务团
截止日期:2023-08-09

价格 双方协商

地区： 宁夏回族自治区 吴忠市 盐池县

需求方： 中稹***公司

行业领域

科学研究和技术服务业,科技推广和应用服务业

需求背景

中稹九道（宁夏）食品有限公司是一家专业从事果汁饮料生产和销售的企业，主要产品为杞子系列饮料。杞子是宁夏的特色农产品，具有丰富的营养价值和保健功效，其中杞子多糖是杞子的主要活性成分，具有抗氧化、免疫调节、抗疲劳等作用。为了提高杞子饮料的品质和附加值，公司希望能够在果汁饮料中添加杞子多糖，增加产品的功能性和差异化竞争力。

需解决的主要技术难题

从杞子中高效提取杞子多糖，并保证其纯度和活性

在果汁饮料中添加杞子多糖，并保证其稳定性和溶解性

控制果汁饮料中杞子多糖的添加量和标示方法，符合国家相关标准和法规

期望实现的主要技术目标

杞子多糖提取率不低于10%，纯度不低于90%，活性保持率不低于80%；

果汁饮料中杞子多糖添加量不超过1g/L，稳定性达到6个月以上，无沉淀、分层、变色等现象；

果汁饮料中杞子多糖的标示方法符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）和《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（GB7718-2011）等相关规定。

处理进度

  1. 提交需求
    2023-08-02 10:00:23
  2. 确认需求
    2023-08-02 13:20:22
  3. 需求服务
    2023-08-02 13:20:22
  4. 需求签约
    2023-08-08 10:42:28
  5. 需求完成
    2023-08-08 10:42:28
服务方

“科创中国”高端装备制造业智能转型产业科技服务团