科创中国

行业领域

高新技术改造传统产业

需求背景

茶是维吾尔族人日常生活中不可或缺的饮料。他们习惯于一日三次茶，与早、中、晚餐同时进行。通常一边吃馕一边喝茶。这种饮茶方式，是一种以茶代汤、用茶作菜之举。需将茯砖茶敲碎成小块。在长颈壶内加水约七八分满，当水刚沸腾时，抓一把碎块砖茶放入壶中。当水再次沸腾约5分钟时，加入适量姜、桂皮、胡椒等细末香料；轻轻搅拌后，经几分钟香茶就泡好了。药茶主要具有以下特点与优点：1、可以有效补充人体中发生亏损的气、血、阴、阳与其它有用物质；2、可以明显恢复与提高人体五脏六腑的正常功能，可以提高体质与抗病免疫能力；3、可以有效治疗各类虚弱病证和因其它病患引起的身体虚弱等。

需解决的主要技术难题

新疆罗布村生物科技有限公司与河北科技大学校开展企合作研发生产暖胃驱寒药茶、清新口气药茶和美容养颜药茶三种产品，主要实施难题包括药茶原料前处理技术、药茶调配技术、药茶品质分析技术、药茶茶包的研制等，包括干制技术、助溶出技术、调配技术、茶包制备等关键技术。

期望实现的主要技术目标

1.确定药茶原料干制工艺1项，助溶出工艺1项，药茶产品调配工艺3项；

2.研发出药茶产品3种，制定药茶产品企业标准3项；

3.预计年生产药茶5万盒，实现销售额300万元，产生经济效益160万元。

4.药茶生产线可提供工作岗位45个，安排贫困户长期就业6人，采摘期可解决150多名农民工临时就业，带动周边3500亩枸杞、红枣、甘草、罗布麻等标椎化种植和销售。

需求解析

解析单位：“科创中国”吕梁功能性食品产业科技服务团（中国食品科学技术学会） 解析时间：2022-10-19

张娜、张国华

哈尔滨商业大学；山西大学

教授

综合评价

需求描述足够清晰，经和专家交流沟通，可以继续跟进解决，完成本项目的各项要求

查看更多>

处理进度