科创中国

行业领域

高端装备制造产业

需求背景

胚芽米又叫留胚米，是指胚芽保留率在 80%以上，并符合大米等级标准的精米。

普通大米由皮层（糠）、胚乳、胚芽三部分组成。大米皮层（糠）难以消化且口感不好，所以加工时一般需要将其去除。

胚乳是稻米的主要组成部分，含有大量的淀粉和蛋白质，是加工过程中的传统保留对象。

胚芽作为稻米的初生和分生组织，是谷物生理活性最强的部分，占米粒总质量的 2%～3.5%,是大米的营养精华部分, 大米胚芽所含营养成为占大米总营养成分的 70%以上，国外专家称其为“天赐营养源”。

我国是水稻生产大国，水稻种植面积位居世界第二位，水稻总产量连续多年稳居世界第一。

据统计，全国有三分之二的人口以大米为主食。水稻是我国最为重要的生物资源之一，对其进行深度加工，高效转化，得到合理、有效全面利用，延长产业链，提高生产资源利用度，大幅提高大米加工业与农业产值的比值，对于国计民生和可持续发展至关重要。

当前国人的膳食水平不断提高，以前只要求“吃的饱”的时代已经过去，取而代之的是“吃出营养和健康”的时代。

需解决的主要技术难题

“活米智慧工厂”MES系统规划模型包括“智能生产系统与数据运营模型”，核心系统包括PLM、 ERP、 CRM、 CPS数据集成、稻米大数据分析、消费者需求大数据分析、工业云服务，实现生产过程自动化、透明化、可视化、精益化，保障企业运营指令和市场数据的自由流通。

在大量的经营数据存储云平台后，企业运用大数据分析，支撑业务战略决策，提高顾客服务水平，促进销售获得客户，开发创新产品，强化财务管理，实现决策自动化。

 “活米智慧工厂”的建成，将完成生产线上装备与装备之间的联网，也包括生产线和生产线之间、车间和车间之间、工厂和工厂之间、设备加生产线加工厂和客户之间的连接，这是实现智慧工厂的物理基本。

胚芽米加工设备互操作性和关键信息一致性得到解决，选用统一的数据库和软件平台对装备资产数据和生产进程数据进行初步的管理，数据或信息可以自上而下和自下而上有效运转，从为大数据分析和高级智能决策循环完成了基础奠定。

“活米智慧工厂”系统平台：以物联网为基石、大数据为引擎，是重构中国制造、激发生产力、链接销售力的关键技术。　

期望实现的主要技术目标

计划完成目标：

实现仓库的信息自动化、精细化管理，指导和规范仓库人员日常作业，完善仓库管理、整合仓库资源，并为企业带来以下价值：

①　实现数字化管理，出／入库、物料库存量等仓库日常管理业务可做到实时查询与监控；

②　提升仓库货位利用效率；

③　减少对操作人员经验的依赖性，转变为以信息系统来规范作业流程，以信息系统提供操作指令；

④　降低作业人员劳动强度及使用量；

⑤　改善仓储的作业效率；

⑥　减少仓储内的执行设备；

⑦　改善订单准确率；

⑧　提高订单履行率；

⑨　提高仓库作业的灵活性；

⑩　实现系统整体优化，提高企业生产效益和现代化管理水平

需求解析

解析单位：“科创中国”黑龙江科技服务团（黑龙江省科学技术协会） 解析时间：2022-11-21

黄剑华

哈尔滨工业大学

教授

综合评价

mes制造执行系统是"位于上层的计划管理系统与底层的工业控制之间的面向车间层的管理信息系统"。系统可以在统一平台上集成生产调度、产品跟踪、质量控制、设备

查看更多>

处理进度