科创中国
基于空气幕排烟的烤肉灶台
发布时间: 2023-06-20
来源: 试点城市（园区）
基本信息
合作方式：
合作开发
成果类型：
实用新型专利
行业领域：
高技术服务业
成果介绍
基于空气幕排烟的烤肉灶台，包括操作台、烤锅、上部抽吸组件和下部进气组件；操作台水平布置在地面上方，操作台上设有镂空口，镂空口内设有承载板，承载板在边缘处通过多杆连接杆与镂空口固定连接，从而在承载板与镂空口之间形成环形出风口；烤锅放置在承载板上，并未将环形出风口遮蔽。
成果亮点
上部抽吸组件包括喇叭口吸罩、上部风机和万向风管；下部进气组件包括喇叭集气罩、空气除湿装置、空气过滤装置和下部风机。本实用新型通过引入环境中的空气并经过滤和除湿后，沿烤锅的周边向上输出气流，以形成环柱形的空气幕墙。可将烤锅产生的油烟限制在环柱形空间内，避免烤锅产生的油烟扩散。
团队介绍
南华大学是由工业和信息化部、国家国防科技工业局、中国核工业集团公司、中国核工业建设集团公司与湖南省人民政府共建，成立于1958年的全日制公立综合性大学。学校由原隶属中国核工业部的中南工学院、核工业第六研究所与原隶属湖南省的衡阳医学院合并组建而成。学校座落在历史文化名城湖南省衡阳市市区，占地面积3000亩。团队成员有朱东南，王汉青，何俊怡，刘镇铭，孟德雨。
成果资料
产业化落地方案
成果综合评价报告
评价单位：- (-) 评价时间：2023-10-29
段斌
衡阳市科学技术协会
部长
综合评价
该技术具有较强的财务盈利能力，其财务净现值良好，投资回收期合理。综上所述，技术的经济和社会效益客观，技术的投产将改善优化当地产业结构，实现高质量发展的目标。
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