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一种从冷榨杏仁粕中制备杏仁肽的方法

发布时间: 2023-06-06

来源: 试点城市（园区）

基本信息

合作方式： 技术服务
成果类型： 实用新型专利
行业领域：
制造业,其他制造业
成果介绍
本发明旨在于提供一种多酶分步酶解法从冷榨杏仁粕中制备低聚肽及其制备方法。本方法能够改善杏仁蛋白加工特性，释放蛋白中的功能性肽段，解决现有技术的发展瓶颈，促进蛋白溶解，提高提取效率，同时改善蛋白的功能特性，获得产物为小分子低聚肽，产物活性较高且具有较强的抗氧化功能。
成果亮点
凭借酶解反应较高的特异性使得制备过程易于控制反应、副产物生成少。本申请所提供的工艺可以丰富杏仁蛋白深加工产品，提高杏仁深加工利用率和产品附加值，推动整个杏仁蛋白产业的发展。
团队介绍
学校紧紧围绕服务新疆经济社会发展的重大需求，依托自身农业优势，加快科技成果转化，释放创新驱动效能。“漏斗式全沙排沙技术”成功解决水利工程排沙难的世界性难题；“乳用马、肉用马新类型培育及产业化示范”成为首个我国自主知识产权乳用马和肉用马新品系；培育的“新疆细毛羊”成为天山南北牧民增收致富的源泉；“红优二号西瓜新品种”成为全疆瓜类主栽品种，享誉全国；“棉花大面积高产综合配套技术研究开发与示范”，创造了单产、总产、面积，高等级优质棉、病虫防治、肥料利用率、节水等7个全国第一。
成果资料