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成果名称：中老年保健食品——纳豆生物营养剂

成果简介:

以大豆为主要原料，采用现代生物工程技术经发酵、提取而成的系列保健功能食品及食品添加用材料。富含氨基酸、多糖、矿物质和微量元素，以及血拴溶解酶（纳豆激酶）及多种生理因子，具有预防脑血拴、助消化、整肠、抑癌等健身功效，是超级健康食品。可作为保健酒、保健茶、保健奶、营养早餐、营养胶囊、营养膏等各种饮料、食品、医药、日化、饲料等产品的原料或添加剂使用。

主要技术、指标：

符合国家相关质量卫生标准。纳豆奶，为发酵调配型奶饮料，每袋装量250ml；纳豆全营养精粉，为黄白色粉末，含有纳豆的完整营养成分，每袋装量250g；纳豆功能因子制剂，为淡黄白色结晶体，可根据用户需求的装量包装。

建设投产条件（投入资金情况、需要的厂房、使用配套设施状况等）：

规模：600万元

条件：厂房面积3000-5000m²，设备投资250-400万元，流动资金150-200万元；仅按年加工300吨纳豆全营养精粉计，年销售收入2500万元，纯利润500万元。

应用领域及市场需求分析：

该项技术可应用于营养保健品生产领域

合作方式：

共同开发、技术许可、技术转让