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成果名称：折耳根天然果蔬发酵饮料

成果简介:

利用产地丰富的野生或栽培折耳根，经微生物发酵和营养素调配两个主要生产工艺制作而成。（注：此技术可将多种果蔬开发利用）折耳根在日本取名仙草，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素C、氨基酸及多种生物活性物质；能镇痛止血，促进组织再生，降低毛细管脆性，沥尿解毒，增加白细胞吞噬能力，提高肌体免疫力。可开发成清凉可口的营养发酵饮料。

主要技术、指标：

浅黄绿色、甜酸性、清质型保健饮料，符合国家相关质量卫生标准，245ml/瓶。

建设投产条件（投入资金情况、需要的厂房、使用配套设施状况等）：

投资规模200万元

饮料厂房面积400-600m²

应用领域及市场需求分析：

该项技术可应用于酿造和营养保健品生产

合作方式：

共同开发、技术许可、技术转让。