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一种豆粕发酵工艺的制作方法
科技成果综合评价报告详情
科技成果综合评价报告
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成果简介
成果简介 豆粕发酵是一种将豆粕经过微生物的作用进行发酵,以提高其营养价值和利用率的工艺。豆粕发酵工艺具体操作步骤会因不同的发酵剂和工艺要求而有所差异。在实际应用中,需要根据具体情况进行工艺参数的优化和调整,以达到最佳的发酵效果。现有技术中豆粕发酵一般是在发酵罐中发酵的,这样豆粕在发酵罐中堆积较多,发酵较慢。因此需要将豆粕装入盘中,进而提升豆粕堆积时的表面积,但是这样不易向着装入盘中的豆粕内加入发酵剂。 技术亮点 1:选择优质的豆粕作为原料; 2:对豆粕进行破碎、清洗、蒸煮处理,去除杂质、杀灭微生物并增加可溶性蛋白; 3:选择发酵剂,通过添加装置将发酵剂均匀添加到豆粕中; 4:将豆粕放入发酵箱中,促进微生物的繁殖和代谢; 5:发酵结束后,将豆粕取出,对豆粕进行干燥,然后进行研磨。
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创新水平
关键共性技术
前沿引领技术
现在工程技术
颠覆性技术
其他
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技术进度
新设备或新装置
样机原理
工程样机
中试原型机
产业化
新材料或新技术
实验室阶段
工程化阶段
产业化阶段
技术成果
专利
奖项
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产品方向
有多个应用方向
有一个应用方向
没有应用方向
无法判断
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市场空间
需求前景巨大
需求前景较大
需求前景一般
无法判断
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成本竞争
优势明显
优势一般
没有优势
无法判断
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政策影响
政策鼓励
政策限制
政策淘汰
无法判断
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市场周期
进入期
成长期
饱和期
衰退期
无法判断
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转化周期
近期可控(1年内)
周期较长(2年内)
很难转化(3年起)
无法判断
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科技成果的创新基因评价
新型豆粕发酵工艺具有显著的创新能力。它不仅突破了传统豆粕发酵工艺的限制,而且引入了新的技术和设备,实现了更高效的豆粕发酵。此外,该工艺还为相关行业提供了广阔的技术升级空间,为未来的发展奠定了基础。其创新点主要体现在以下几个方面: 1.通过增加豆粕表面积,提高了发酵剂与豆粕的接触面积,加快了发酵过程。 2.使用添加装置,实现了发酵剂的均匀添加,避免了手动添加的不便和不均。 3.优化了豆粕发酵的工艺流程,提高了发酵效率和产品质量。 4.引入新型的发酵设备和工艺参数,实现了豆粕发酵的高效和节能。
不少于150字
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科技成果的技术亮点评价
豆粕是一种重要的植物性蛋白质原料,是许多食品、饲料和其他工业产品的关键成分。豆粕发酵是一种常见的处理方法,旨在提高豆粕的营养价值和利用率。然而,现有的豆粕发酵工艺存在一些不足,如发酵罐中豆粕堆积过多,导致发酵速度慢,以及向装入盘中的豆粕内加入发酵剂的困难。为了解决这些问题,我们提出了一种新的豆粕发酵工艺,该工艺通过增加豆粕表面积和均匀添加发酵剂,提高了发酵效率和效果。通过添加装置将发酵剂均匀添加到豆粕中。这一步有两大优点:首先,通过增加豆粕表面积,它显著提高了发酵剂与豆粕的接触面积,从而加快了发酵过程。其次,通过使用添加装置,可以确保发酵剂的均匀添加,避免了传统工艺中手动添加的不便和不均,提高了发酵的质量和效率。
不少于150字
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科技成果的应用市场评价
新型豆粕发酵工艺具有广阔的市场前景。随着人们对健康食品和高效生产的关注度不断提高,豆粕发酵工业也在面临着技术升级和产品创新的需求。我们的技术不仅可以满足市场的需求,而且能够为相关行业带来新的增长点。具体来说,该工艺的市场价值主要体现在以下几个方面: 1.提高豆粕产品的营养价值和利用率,符合消费者对健康食品的需求。 2.缩短生产周期,降低生产成本,有助于提高企业的市场竞争力。 3.为相关行业提供新的技术升级空间,促进产业的发展和创新。 4.优化了豆粕生产的工艺流程,有利于实现生产的节能和环保。
不少于150字
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评价专家组综合意见
该工艺突破了传统豆粕发酵工艺的限制,引入了新的技术和设备,提高了豆粕发酵的效率和产品质量。同时,该工艺还具有广阔的应用前景和市场价值,可以为相关行业带来新的增长点。 1.技术创新性强:新型豆粕发酵工艺引入了新的技术和设备,提高了豆粕发酵的效率和产品质量。 2.应用前景广阔:新型豆粕发酵工艺可广泛应用于豆粕生产、饲料加工、食品工业等领域,具有广阔的应用前景和市场价值。 3.经济效益显著:该工艺缩短了生产周期,降低了生产成本,提高了企业的市场竞争力。 4.社会效益显著:新型豆粕发酵工艺有利于实现生产的节能和环保,具有重要的社会效益。
评价专家署名
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