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一种酚酸淀粉酯及其制备方法和应用
科技成果综合评价报告详情
科技成果综合评价报告
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成果简介
本专利开发了一种酚酸淀粉酯的制备方法,有效提高了酚酸淀粉酯的取代度和抗性淀粉含量。 本专利通过脂肪酶催化酚酸淀粉酯的合成,减少了有毒试剂的使用,采用预糊化和超声处理,提高了反应效率,添加固体酸催化剂和吸水剂进一步促进合成反应的效率。通过对反应物的添加量、脂肪酶的来源、反应的温度和时间、酚酸的种类、固体酸催化剂和吸水剂的种类、超声的功率等进行优化,阿魏酸淀粉酯的取代度最高可以达到9.87%。绿原酸酯化淀粉的120 min水解率最低可降至49.1%,相较于原淀粉(94.9%)大幅降低,说明其抗性淀粉含量显著提高。2型糖尿病模型小鼠在摄入酚酸淀粉酯后,血糖均有显著的降低。
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创新水平
关键共性技术
前沿引领技术
现在工程技术
颠覆性技术
其他
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技术进度
新设备或新装置
样机原理
工程样机
中试原型机
产业化
新材料或新技术
实验室阶段
工程化阶段
产业化阶段
技术成果
专利
国家专利
国际专利
奖项
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产品方向
有多个应用方向
有一个应用方向
没有应用方向
无法判断
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市场空间
需求前景巨大
需求前景较大
需求前景一般
无法判断
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成本竞争
优势明显
优势一般
没有优势
无法判断
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政策影响
政策鼓励
政策限制
政策淘汰
无法判断
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市场周期
进入期
成长期
饱和期
衰退期
无法判断
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转化周期
近期可控(1年内)
周期较长(2年内)
很难转化(3年起)
无法判断
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科技成果的创新基因评价
团队主要开展食物营养与人类健康的研究,包括食物功效因子的资源开发、功效机理、稳态化与递送系统研究;食用农产品品质评价与高值利用;复杂食品体系成分分子变化机理研究;食品安全脆弱性评估等工作。在国家自然科学基金、国家重点研发项目、国家农产品质量安全财政重大专项、浙江省自然科学基金杰出青年基金等项目的资助下,在我国食用农产品营养功能评价探索和实践以及植物甾醇和苯乙醇苷等功能组分的资源开发、功效机理、稳定性研究等方面取得了一系列的创新成果。
不少于150字
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科技成果的技术亮点评价
目前应用最多的酚酸淀粉酯合成方法是羰基二咪唑介导的两步法合成。 本专利开发的新方法具有以下优点(亮点): 1.采用酶法与固体酸催化剂一步反应合成酚酸淀粉酯。 2.减少了有毒试剂DMSO的使用和酚酸淀粉酯的摄入潜在的安全风险。 3.提高了酚酸淀粉酯产物的取代度。 4.开发出了酚酸淀粉酯作为防治代谢综合征、糖尿病等代谢性疾病的新功能。
不少于150字
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科技成果的应用市场评价
通过酚酸改性淀粉可以有效降低淀粉的消化性,提高抗性淀粉含量,进而控制肥胖、糖尿病等代谢性疾病的发生和发展。酚酸淀粉酯特别是绿原酸和邻香豆酸淀粉酯具有潜在的应用于防治代谢综合征、糖尿病或肥胖的食品、药品或保健品中的价值,其具有广阔的应用前景;成果在改善人民物质、文化、生活及健康生活及健康方面做出巨大贡献。
不少于150字
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评价专家组综合意见
本成果具有较好的创新性和市场应用前景, 建议推广。
评价专家署名
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评价专家姓名
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评价专家联系方式
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评价专家职务
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评价专家所在单位
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