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利用番茄皮渣生产番茄红的工业方法
科技成果综合评价报告详情
科技成果综合评价报告
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成果名称
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分类
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所属单位
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联系人
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联系电话
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成果简介
本发明公开了一种利用番茄皮渣生产番茄红的工业方法,该方法的工艺步骤为:(1)将含有番茄籽的番茄皮渣进行旋液分离,得到番茄皮;番茄皮干制后的含籽量在0.3wt%以下;(2)将番茄皮粉碎,然后调节为含水量50~55wt%的番茄皮浆;(3)所述的番茄皮浆用有机溶剂进行提取,分离得到提取液;所述的有机溶剂为正己烷、6号轻汽油和/或石油醚;(4)所述的提取液浓缩脱味,即得到番茄红。
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创新水平
关键共性技术
前沿引领技术
现在工程技术
颠覆性技术
其他
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技术进度
新设备或新装置
样机原理
工程样机
中试原型机
产业化
新材料或新技术
实验室阶段
工程化阶段
产业化阶段
技术成果
专利
奖项
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产品方向
有多个应用方向
有一个应用方向
没有应用方向
无法判断
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市场空间
需求前景巨大
需求前景较大
需求前景一般
无法判断
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成本竞争
优势明显
优势一般
没有优势
无法判断
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政策影响
政策鼓励
政策限制
政策淘汰
无法判断
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市场周期
进入期
成长期
饱和期
衰退期
无法判断
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转化周期
近期可控(1年内)
周期较长(2年内)
很难转化(3年起)
无法判断
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科技成果的创新基因评价
本发明公开了一种利用番茄皮渣生产番茄红的工业方法。该方法的工艺步骤为:(1)将含有番茄籽的番茄皮渣进行旋液分离,得到番茄皮;番茄皮干制后的含籽量在0.3wt%以下;(2)将番茄皮粉碎,然后调节为含水量50~55wt%的番茄皮浆;(3)所述的番茄皮浆用有机溶剂进行提取,分离得到提取液;所述的有机溶剂为正己烷、6号轻汽油和/或石油醚;(4)所述的提取液浓缩脱味,即得到番茄红。本发明工艺简单,流程短,损失少,得率高,综合成本低,产品品质好,易于实现连续化工业生产。
不少于150字
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科技成果的技术亮点评价
本方法可获得高品质天然番茄红,工艺简单,流程短,损失少,得率高,综合成本低,产品品质好,易于实现连续化工业生产。本发明公开了一种利用番茄皮渣生产番茄红的工业方法,该方法的工艺步骤为:(1)将含有番茄籽的番茄皮渣进行旋液分离,得到番茄皮;番茄皮干制后的含籽量在0.3wt%以下;(2)将番茄皮粉碎,然后调节为含水量50~55wt%的番茄皮浆;(3)所述的番茄皮浆用有机溶剂进行提取,分离得到提取液;所述的有机溶剂为正己烷、6号轻汽油和/或石油醚;(4)所述的提取液浓缩脱味,即得到番茄红。
不少于150字
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科技成果的应用市场评价
随着中国番茄种植面积和番茄酱产量的逐年增加,我国成为目前世界第二大番茄酱生产国和第一大番茄酱出口国。在番茄酱、番茄汁等的生产过程中,破碎得到的番茄酱汁通过均质机将其中的皮渣分离排出,通常均有4%-5%的番茄皮渣产生。番茄皮渣中还含有番茄红素含量20-50mg/100g。番茄红素是植物中所含的一种天然色素,它是目前在自然界的植物中被发现的最强抗氧化剂之一。若能将番茄皮渣中的番茄红素提取利用,将大幅提高番茄皮渣的利用价值,提高番茄产业的经济效益。因此如何便捷地提取番茄红愈发重要。
不少于150字
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评价专家组综合意见
总体而言,该项目技术思路方向很好,市场空间大,转化成熟度很高,值得支持推广。本方法可获得高品质天然番茄红,工艺简单,流程短,损失少,得率高,综合成本低,产品品质好,易于实现连续化工业生产。
评价专家署名
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评价专家姓名
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评价专家联系方式
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评价专家职务
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