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番茄果皮干粉贮存方法
科技成果综合评价报告详情
科技成果综合评价报告
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成果名称
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分类
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所属单位
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联系人
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联系电话
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成果简介
本发明涉及食品材料包装技术领域,是一种番茄果皮干粉贮存方法,该方法按下述步骤进行:第一步,准备番茄果皮干粉,对需要进行封装的番茄果皮干粉先进行干燥,使在封装之前番茄果皮干粉的含水量小于13%。本发明所采用的铝箔袋同传统的三层塑料袋相比而言,尼龙的透氧性低、铝箔的阻隔性强不透光、聚酯印刷效果好。
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创新水平
关键共性技术
前沿引领技术
现在工程技术
颠覆性技术
其他
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技术进度
新设备或新装置
样机原理
工程样机
中试原型机
产业化
新材料或新技术
实验室阶段
工程化阶段
产业化阶段
技术成果
专利
奖项
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产品方向
有多个应用方向
有一个应用方向
没有应用方向
无法判断
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市场空间
需求前景巨大
需求前景较大
需求前景一般
无法判断
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成本竞争
优势明显
优势一般
没有优势
无法判断
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政策影响
政策鼓励
政策限制
政策淘汰
无法判断
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市场周期
进入期
成长期
饱和期
衰退期
无法判断
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转化周期
近期可控(1年内)
周期较长(2年内)
很难转化(3年起)
无法判断
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科技成果的创新基因评价
新疆红帆生物科技有限公司成立于2003年04月28日,注册地位于新疆巴州焉耆县沙河工业园区,法定代表人为魏建华。经营范围包括营养食品、保健食品、饮料(果蔬汁及果蔬汁饮料)、化妆品的制造及销售;食品(管控要素除外)、果品、酒、文具用品、计算机、软件及辅助设备、百货、日用杂品、电子产品、塑料制品、饲料、食用菌、牛羊肉销售;肥料制造及销售;其他广告服务(广告制作、发布及代理服务、体育广告服务、其他广告服务、广告和移动多媒体等的设计开发制作);货物或技术进出口。 番茄果皮干粉存放过程中番茄红素含量降解快,且存在水份含量超标,存放时发生霉变的问题。又因为番茄果皮干粉中的番茄红素怕光、怕热、怕氧,番茄红素的化学性质极不稳定,所以就产生了番茄果皮干粉的贮存问题,怎样最大程度提高番茄果皮干粉的保存率是生产企业最为关注的一个问题。现有技术多采用多层塑料袋或冷藏保存,但是由于多层塑料袋包装,随着贮存时间的推移,外界空气通过包装袋渗透到番茄果皮干粉中产生氧化使番茄果皮干粉中的番茄红素降解,并且目前公知的冷藏保存环境温度为2℃至8℃,造成冷藏保存存在成本太高的问题。本成果所采用的铝箔袋同传统的三层塑料袋相比而言, 能有效避免氧分子进入袋内造成番茄果皮干粉中番茄红素的降解,且能在常温下进行贮存。
不少于150字
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科技成果的技术亮点评价
铝箔袋可以有效避免氧分子进入袋内造成番茄果皮干粉中番茄红素的降解,同时借助除氧剂的作用,使番茄果皮干粉始终处于无氧状态,并且本方法所包装的番茄果皮干粉可以在常温下进行贮存,节约了冷藏费用,而且,铝箔袋可以再次回收利用,降低了成本,采用本方法可以大规模储存番茄果皮干粉。本成果所采用的铝箔袋同传统的三层塑料袋相比而言, 能有效避免氧分子进入袋内造成番茄果皮干粉中番茄红素的降解,且能在常温下进行贮存。
不少于150字
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科技成果的应用市场评价
与传统的三层塑料袋相比,本发明采用的铝箔袋透氧性低,铝箔阻隔性强,聚酯印刷效果好。此外,通过该方法包装的干番茄皮粉可以在室温下储存,节省了冷藏成本。使用后的铝箔袋可以再次回收,降低了成本。因此,该方法可用于大规模储存干番茄皮粉。本成果所采用的铝箔袋同传统的三层塑料袋相比而言, 能有效避免氧分子进入袋内造成番茄果皮干粉中番茄红素的降解,且能在常温下进行贮存。
不少于150字
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评价专家组综合意见
与传统的三层塑料袋相比,本发明采用的铝箔袋透氧性低,铝箔阻隔性强,聚酯印刷效果好。 此外,通过该方法包装的干番茄皮粉可以在室温下储存,节省了冷藏成本。 总体而言,该项目技术思路方向很好,市场空间大,转化成熟度很高,值得支持推广。
评价专家署名
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评价专家姓名
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评价专家联系方式
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评价专家职务
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评价专家所在单位
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