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基于液体发酵技术黑木耳高效优质生产技术集成与示范
科技成果综合评价报告详情
科技成果综合评价报告
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成果名称
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所属单位
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联系人
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联系电话
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成果简介
黑木耳液体菌种较传统固体菌种具有菌龄一致、生长速度快、出耳齐等优点,基于黑木耳液体菌种发酵技术,可明显缩短黑木耳生产周期,减少管理成本。 黑木耳菌种使用混乱是目前黑龙江省黑木耳产业存在重要问题,课题组收集来自牡丹江东宁市市售黑木耳菌种,采用PCR-克隆测序方法,明确了黑龙江省黑木耳主产区菌种的类型,为筛选优质黑木耳菌种提供技术支持。
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创新水平
关键共性技术
前沿引领技术
现在工程技术
颠覆性技术
其他
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技术进度
新设备或新装置
样机原理
工程样机
中试原型机
产业化
新材料或新技术
实验室阶段
工程化阶段
产业化阶段
技术成果
专利
奖项
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产品方向
有多个应用方向
有一个应用方向
没有应用方向
无法判断
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市场空间
需求前景巨大
需求前景较大
需求前景一般
无法判断
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成本竞争
优势明显
优势一般
没有优势
无法判断
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政策影响
政策鼓励
政策限制
政策淘汰
无法判断
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市场周期
进入期
成长期
饱和期
衰退期
无法判断
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转化周期
近期可控(1年内)
周期较长(2年内)
很难转化(3年起)
无法判断
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科技成果的创新基因评价
液体菌种生产需要液体种发酵罐、空压机、液体接种机等设备; 2、黑木耳菌棒生产需要拌料机、装袋机、窝口机、插棒机、灭菌柜等生产设备以及培养车间;3、木耳棚室挂袋需建设木耳挂袋大棚,配备喷淋等设施。 与传统制菌技术相比,采用本技术成果,菌棒生产整个培养周期从120d缩短至32-37d,每棒成本降低0.1-0.15元; 2、与地摆栽培模式相比,木耳棚室挂袋栽培的出芽率高出8-10个百分点,平均干耳产量提升10%,出耳时间提早15-20d。
不少于150字
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科技成果的技术亮点评价
黑木耳出耳管理对提高产量改善品质具有重要作用,课题组与黑龙江省吊袋栽培木耳与地摆木耳企业进行技术集成与示范,黑木耳产量可达到60g干耳/袋以上,可提高产量9.0%左右,按平均每袋增加干木耳产量5g,可增加收益0.35元/袋,每户种植黑木耳菌袋约10万袋,可增加3.5万元左右,经济效益可观。有待与相关企业进一步技术推广与示范。
不少于150字
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科技成果的应用市场评价
随着食用菌产业的不断发展壮大,生产中存在的技术问题也逐渐显现出来,具体表现为:菌农采用固体培养法,制作周期长;生产用品种较杂且滞后;适合当地发展的优良品种的开发推广程度不够;生产过程复杂,管理较粗放造成生产成本过高,劳动生产率低下;杂菌污染严重等。这直接影响了广大菌农的生产积极性和该产业的顺利发展。 针对生产过程中存在的实际问题,我们实施了“液体菌种袋栽黑木耳高产栽培技术”项目,食用菌液体菌种具有生产周期短、菌龄整齐一致、接种方便、发酵快、适宜于工厂化生产等优点。食用菌液体菌种的生产方式一般可分为电磁搅拌法、摇瓶机法、简易深层发酵,旨在规范当地的黑木耳栽培技术,提高栽培水平,进而提高菌农收入。随着液体菌种的逐步推广应用,液体菌种的各种优点被人们所认识。传统菌种生产工艺,一般是由试管母种扩繁成二级种、三级种,生产周期长、污染率高、成本高、需大量人工、管理困难。液体菌种生产具有纯度高、活力强、繁殖快的特点,接种到培养料内有流动性好、萌发点多,发菌迅速等特点。
不少于150字
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评价专家组综合意见
通过去年的示范推广,农户普遍反映黑木耳短包优势明显:出耳齐,产量高,效益好。农户的生产积极性高涨,纷纷前往工厂预订购黑木耳短包。龙泉市农业农村局相关负责人表示,接下去将循着集约化、规模化、产业化的发展思路,进一步扩大推广和种植面积,下大力气做优做特黑木耳产业,在奔向共同富裕的道路上,让老百姓的“钱袋子”更鼓、生活得更好。
评价专家署名
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评价专家姓名
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评价专家联系方式
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