霜降过，秋意浓，正是萝卜最甜时。兴盛乡兴盛村冷凉蔬菜基地的沃野上，百亩萝卜迎来了最美的季节。绿油油的田垄间，弯腰采收的身影，此起彼伏的乡音，还有那刚从泥土里拔出来的、带着清香的大萝卜，都在诉说着这个秋天最温暖的丰收故事。
“萝卜丰收咯······”一声地道的乡音在田野间回荡，洋溢着掩不住的喜悦。
兴盛乡兴盛村党支部书记于银奎告诉记者：“我们兴盛村今年萝卜丰收了。你看，美不美，长得大吃去也美的很。”
于银奎从地里拔出一根水灵灵的大萝卜，笑得合不拢嘴。他身后，连片的萝卜田绿意盎然，翠绿的萝卜缨下，一个个饱满的萝卜破土而出。村民们正在田间有序地采收、去缨、分拣、装袋，动作娴熟利落。一袋袋刚出土的萝卜很快被搬上运输车，即将送往各地餐桌。兴盛乡的干部们同样忙碌在田间，与村民一起劳作。田垄间，干群忙碌的身影与爽朗的笑声交织，勾勒出党群同心、协力丰收的生动场景。
“我们这片土地，最适合种冷凉蔬菜。”于银奎抓起一把泥土，语气里满是自豪。
他说 ：“今年种了大概300亩，产量8000斤到1万斤，种出的品质特别好，产量也比较好，萝卜销量是订单式，南阳和周边几个城市的客户非常认可。”
乘着乡村振兴的东风，兴盛村找到了适合自身发展的特色产业。从最初的试种摸索，到如今的规模化种植，这条致富路越走越稳当。
“兴盛村发展冷凉蔬菜产业前景特别好，村集体也有收入了，又带动了七十多名群众，长期在地里务工，人均收入近两万元，尤其今年，我们春季是油菜花收完秋季开始收萝卜，一年两季丰收。”于银奎说道。
如今，以萝卜为代表的冷凉蔬菜产业，已成为乡亲们增收的“金疙瘩”。不仅村集体腰包鼓了，乡亲们也在家门口实现了就业，顾家、挣钱两不误。
兴盛村村民于春芳说道：“我是从今年四月份开始在这干的，一月三千多块钱，对我这农村家庭来说一年能收一万多块钱，党的各方面政策都很好。”
听说村里的萝卜丰收了，村民于广成今天特意开了一辆小货车前来。
“今天来这买萝卜，品质好很，又水又甜，准备回去做萝卜干呢。”村民于广成告诉记者。
如今，冷凉蔬菜特色产业已在这片沃土上深深扎根、茁壮成长。从试种的第一粒种子到如今的百亩丰收，兴盛乡的特色产业，正成为乡村振兴最生动的实践。
“日子一定会越来越甜。”于银奎目送着满载萝卜的货车缓缓驶出，语气里满是笃定。夕阳映照着他身后的千亩良田——那里，刚刚收获的土地正静静孕育着下一季的希望。
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